"Послуги з організації шкільного харчування" ДК 021:2015: 55520000-1 Кейтерингові послуги

ТЕХНІЧНІ ВИМОГИ ІНФОРМАЦІЯ ПРО НЕОБХІДНІ ТЕХНІЧНІ, ЯКІСНІ ТА КІЛЬКІСНІ ХАРАКТЕРИСТИКИ ПРЕДМЕТУ ЗАКУПІВЛІ на закупівлю ДК 021:2015: 55520000-1 Кейтерингові послуги (Послуги з організації шкільного харчування) Вимоги до предмета закупівлі: Харчування учнів повинно повністю відповідати фізіологічній потребі дитячого організму у поживних речовинах та енергії відповідно до віково-статевих особливостей, тому Учасник розраховує ціну послуги, використовуючи орієнтовне примірне чотиритижневе меню для учнів пільгових категорій відповідно до постанови КМУ "Про затвердження норм та Порядку організації харчування у закладах освіти та дитячих закладах оздоровлення та відпочинку" від 24.03.2021р. № 305 Додаток 4.Ціна послуг має включати в себе витрати на закупку продуктів, транспорт, приготування, а також витрати на прибирання та миття посуду, тощо. Ціна послуг повинна включати в себе всі податки та збори, обов’язкові платежі. Кількість учнів може змінюватися відповідно до фактичного відвідування. Учасник у пропозиції також враховує, що протягом року змінюється віковий та кількісний склад учнів, тому можливі зміни в кількості дітей в кожній віковій групі Кількість дітей пільгових категорій : учнів віком 11-17 років (5-11 класи) – 166 дитини Кількість днів харчування : 61 Інші вимоги: Виконавець несе відповідальність за якість та безпеку готової продукції, яка видається до споживання згідно норм чинного законодавства України. 1. Надавати харчування згідно з графіком, розробленим закладом освіти та затвердженим директором закладу освіти. 2. Послуги з організації харчування учнів мають надаватися у приміщенні їдальні, закладу ресторанного господарства або іншому приміщенні, придатному для організації харчування та такому, що відповідає вимогам законодавства у сфері безпечності харчових продуктів, розташованому в межах населеного пункту с.Розтоки, Вижницького району, Чернівецької області, у якому розташований Опорний заклад Розтоківський ліцей Усть-Путильської сільської ради Вижницького району Чернівецької області . Встановлення зазначеної вимоги зумовлено особливостями організації освітнього процесу та необхідністю забезпечення своєчасного і безпечного харчування учнів. Харчоблок ОЗ Розтоківський ліцей Усть-Путильської сільської ради Вижницького району Чернівецької області має обмежену пропускну спроможність — до 45 посадкових місць /45 учнів за одну зміну, тоді як загальна кількість учнів, які підлягають харчуванню, становить 253 осіб. У зв’язку з цим харчування всіх учнів виключно у приміщенні харчоблоку закладу освіти є неможливим. Розташування місця харчування в межах населеного пункту необхідне для забезпечення можливості організації харчування учнів у встановлені перерви, недопущення надмірного переміщення учнів за межі населеного пункту, дотримання вимог безпеки та безперервності освітнього процесу. Учасник може використовувати приміщення на будь-якій законній підставі — на праві власності, оренди, користування, на підставі договору про надання відповідних послуг або іншій правовій підставі. Вимога щодо наявності у учасника власного приміщення, права власності на нього, реєстрації учасника або його місцезнаходження саме в межах зазначеного населеного пункту не встановлюється Учасник повинен забезпечити готовність визначеного місця для надання послуг до початку надання послуг та надати інформацію про таке місце, його адресу, місткість, режим роботи і спосіб підтвердження законних підстав його використання (право власності. оренди та ін.). 3. Забезпечити готування високоякісних страв. Проводити щоденно бракераж готової та сирої продукції з участю медичного працівника згідно положення про бракераж на підприємствах громадського харчування. 4. Не використовувати продуктів, до складу яких входять синтетичні барвники, ароматизатори, підсилювачі смаку та консерванти. Забороняється завозити продукти харчування неякісні, з простроченим строком та на грані закінчення, або без відповідних дозвільних документів. 5. Забезпечити оснащення приміщення для харчування роздатковим і столовим посудом, працівників - санітарним одягом, мийними та дезінфікуючими засобами, спец. одягом згідно діючих норм оснащення підприємств громадського харчування. 6. Продукти харчової промисловості мають надаватися з терміном придатності не менше 90% загального терміну зберігання. 7. Дотримуватись норм Закону України "Про основні принципи та вимоги до безпечності та якості харчових продуктів" № 771/97-ВР, постанови КМУ "Про затвердження норм та Порядку організації харчування у закладах освіти та дитячих закладах оздоровлення та відпочинку наказу" від 24.03.2021р. № 305, Санітарного регламенту для закладів загальної середньої освіти, затверджених наказом МОЗУ від 25.09.2020р. № 2205, наказу Міністерства розвитку економіки, торгівлі та сільського господарства від 17.11.2020р. "Методичні настанови щодо розроблення, запровадження та використання постійно діючих процедур, які базуються на принципах системи аналізу